Produkty odtłuszczone to takie, w których zmniejszono zawartość tłuszczu, ale zachowano wszystkie walory smakowe. Są idealne dla osób dbających o dietę lub chcących ją nieco odciążyć.
Obejmują one produkty mleczne — mleko, jogurt, ser, śmietanę; mięso i ryby o minimalnej zawartości tłuszczu; a także gotowe dania i przekąski, w których producenci zmniejszają zawartość tłuszczu, zachowując smak. Produkty odtłuszczone pozwalają zachować uczucie sytości, dostarczają białka i minerałów, ale bez dodatkowych kalorii pochodzących z tłuszczów.
Stosując je w diecie, można łatwo zachować równowagę między smakiem, energią i lekkością potraw.
